Naleśniki Zuzanny (Crêpes Suzette)
- 20 min
Słynne francuskie naleśniki w syropie pomarańczowym. Podpala się je na patelni i podaje z bitą śmietaną.
- 20 min
Składniki:
- Ciasto na ok. 4 naleśniki
- 1 jajko
- 5 łyżek mąki
- 1 łyżka oleju
- ½ szkl. mleka
-1/2 szkl. wody (najlepiej gazowanej)
- szczypta soli
Syrop pomarańczowy
3 łyżki cukru
sok z 2 plasterków cytryny
½ szkl. soku z pomarańczy
3 łyżki masła
1 łyżka likieru pomarańczowego (niekoniecznie)
3 łyżki brandy (można zastąpić rumem) do podpalenia
Do podania:
150 ml śmietanki kremówki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Naleśniki zuzanny (crêpes suzette) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki ciasta wymieszać trzepaczką. Usmażyć naleśniki
- 2. Na dużą patelnię wsypać cukier i wlać sok z cytryny, podgrzewać ok. 1-2 minuty na średnim ogniu (uważać żeby nie przypalić). Wlać sok z pomarańczy. Podgrzać, dodać masło i likier. Dokładnie wymieszać. Zdjąć z ognia. Włożyć 4 naleśniki złożone w trójkąt, obtoczyć w syropie z jednej i z drugiej strony. Pozostawić na patelni.
- 3. Wlać brandy lub rum i od razy podpalić. Kiedy płomień zgaśnie. Naleśniki wyjąć na talerzyki.
- 4. Ozdobić kleksem bitej śmietany.
Porady
Jeśli naleśniki mają jeść dzieci, można zrezygnować z alkoholu i podpalania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze