Naleśniki ze szpinakiem
- 30 min
Naleśniki powstały spontanicznie. Zamiast tradycyjnie słodkim serem, nadziałam je szpinakiem, dodając pomidory, oliwki i fetę. To sprawiło, że nawet przeciwnicy szpinaku w nich zasmakowali.
- 30 min
Składniki:
- Składniki na ok. 15 sztuk.
Ciasto:
3 jajka
0,5l mleka
50g stopionego masła
250g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
Nadzienie:
300g mrożonych liści szpinaku
puszka (ok. 200g) krojonych pomidorów
150g zielonych oliwek pokrojonych w krążki
100g sera feta
pół główki białej cebuli
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
NaleśnikiNaleśniki ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wsypujemy mąkę i sól do salaterki. Dodajemy roztrzepane jajka i mleko, energicznie mieszamy, aż składniki się połączą. Na koniec wlewamy roztopione masło i mieszamy. Ciasto należy odstawić na pół godziny do lodówki, aby odpoczęło.
- 2. Cebulkę kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na patelni razem z drobno posiekanym czosnkiem. Kiedy cebulka się zeszkli dodajemy pokrojone oliwki i dalej smażymy ok. 2 minut. Następnie dodajemy rozmrożony szpinak i pomidory, doprawiamy sola i pieprzem. Dusimy na małym ogniu ok. 10 min, aż cześć płynu odparuje. Na koniec dodajemy pokrojony w kostkę ser feta, mieszamy i dusimy jeszcze 5 min.
- 3. Wyjmujemy ciasto naleśnikowe z lodówki. Smażymy 15 naleśników średnicy 20cm. Na każdy nakładamy solidną łyżkę farszu i zawijamy. Podajemy na ciepło same, lub w wersji zapiekanej posypane żółtym serem.
Porady
Nadzienie jest dobre do nakładania, kiedy ser zaczyna się rozpadać. Najlepiej jest zostawić je na chwile, aby przestygło. Najefektywniej wychodzi wykonanie w kolejności: ciasta naleśnikowego, nadzienia, smażenia naleśników i nakładanie i zwijanie naleśników.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze