Naleśniki bazyliowe z kurczakiem, mozzarellą i orzechami laskowymi
- 45 min
Bazylia kojarzy mi się z kuchnią śródziemnomorską, więc w naleśniki postanowiłam zawinąć kurczaka duszonego z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i czarnymi oliwkami. Dorzuciłam jeszcze trochę orzechów laskowych, które całemu daniu nie tylko dodały ciekawego smaku, ale i chrupkości.
- 45 min
Składniki:
- Naleśniki
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka oleju rzepakowego
szczypta sody
około 10-12 płaskich łyżek mąki
około 1/2 szklanki mleka
2-3 garści listków bazylii
Nadzienie
2 pojedyncze piersi z kurczaka pokrojone w kostkę
1 duża kulka mozzarelli pokrojona na mniejsze kawałki
około 10 pomidorków koktajlowych pokrojonych na ćwiartki
1/2 szklanki czarnych oliwek pokrojonych w plasterki + 2-3 oliwki do dekoracji
2 garści drobno posiekanych orzechów laskowych + kilka do dekoracji
2 garści posiekanych listków bazylii + gałązki do dekoracji
olej rzepakowy do smażenia
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
4.5 (173 ocen)
Zobacz również:
NaleśnikiNaleśniki bazyliowe z kurczakiem, mozzarellą i orzechami laskowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Najpierw przygotowujemy ciasto na naleśniki: dokładnie mieszamy ze sobą jajko, mąkę, sodę, olej, sól i mleko. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany. Jeśli wyszło zbyt gęste, dolewamy trochę mleka. Bazyliowe listki dokładnie rozdrabniamy za pomocą blendera i łączymy z ciastem. Tak przygotowane ciasto odstawiamy na około 20 minut. Po tym czasie na dobrze rozgrzanej patelni smażymy cienkie naleśniki. Z takiej ilości - w zależności od wielkości patelni wyjdzie około 8-10 naleśników.
- 2. Następnie przygotowujemy nadzienie do naleśników. Pokrojoną pierś z kurczaka podsmażamy na oleju przez kilka minut. Dodajemy mozzarellę, pomidorki, oliwki, orzechy laskowe oraz bazylię. Całość dalej podsmażamy przez kilka minut do czasu aż mozzarella zacznie się topić, a pomidorki będą puszczały sok. Na końcu całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- 3. Gorące nadzienie układamy na połowie naleśnika. Następnie składamy go na pół i jeszcze raz na pół - tak aby powstały trójkąty. Po wierzchu naleśniki posypujemy pokrojonymi w plasterki oliwkami i posiekanymi orzechami laskowymi. Dekorujemy gałązką bazylii.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Notka redakcyjna
KH_04-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze