Najlepsza domowa pizza
- 1 godz. 20 min
Przepis znaleziony na kartce starego kalendarza. Sprawdza się idealnie, ciasto wyrasta za każdym razem, wystarczy tylko zastosować się do jednej rady z przepisu!
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki bezglutenowej lub zwykłej + do podsypywania *
1 szklanka letniej wody
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
7 g drożdży suszonych
1 łyżka oleju
bazylia
oregano
2 pomidory
bazylia
ulubione dodatki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PizzaNajlepsza domowa pizza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiej do miski z solą i drożdżami.
- 2. Ciepłą, ale nie gorącą wodę wymieszaj z cukrem i olejem.
- 3. Wlewaj powoli wodę do mąki i zagniataj ciasto. Wyjdzie elastyczne, może wyjść zbyt wilgotne, ale nie dosypuj zbyt dużo mąki.
- 4. Wsadź ciasto do miski oprószonej mąką. Przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce do odpoczęcia.
- 5. W tym czasie przesmaż na oliwie pomidory obrane ze skórki. Dodaj sól pieprz do smaku. Przypraw ziołami.
- 6. Po upływie 30 minut jeżeli ciasto nie urosło nie przejmuj się. Rozłóż ciasto rękami posmarowanymi oliwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ważne aby ciasta nie wałkować!
- 7. Posmaruj wcześniej przygotowaną pastą pomidorową, mozzarellą, ulubionymi dodatkami.
- 8. Wsadź pizzę do piekarnika nastawionego na 50 stopni i uchyl drzwiczki. Odczekaj 20 minut. Ciasto powinno ładnie urosnąć. Po 20 minutach zwiększ temperaturę do 180 stopni i piecz 25 minut.
- 9. Podawaj skropione oliwą z oliwek.
Porady
* jeżeli jesteś bezglutenowcem i unikasz koncentratów mąki bezglutenowej zastosuj mąkę gryczaną wymieszaną ze skrobią ziemniaczaną w proporcjach 1:1 + 1 łyżeczka gumy kasatanowej. Pizza wtedy nie urośnie tak ładnie, ale będzie pyszna w smaku. Jeżeli tylko unikasz glutenu, polecam wymieszać mąkę gryczaną z pszenną w proporcjach 1:1.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze