Nadziewana roladka z indyka, na ziemniaczano - oscypkowym przekładańcu, z buraczkami w trójniaku.

2 godz.

nana35

To danie jest pyszne, ponieważ składa się ono z wielu smaków :)

2 godz.

Składniki:

Składniki na 4 porcje:

Filet z indyka – 0,6kg, cielęcina mielona- 0,08kg, kurki – 0,08kg, kiełbasa jałowcowa- 0,12kg, pietruszka – 1pęczek, masło- 0,30kg,miód spadziowy – 0,15kg, szalotka- 0,15kg, piwo ciemne – 150ml, ocet balsamiczny – 20ml, rozmaryn (świeży) – 4gałązki, ziemniaki 0,4kg, oscypek – 0,3kg, bułka tarta – 0,06kg, buraki- 0,4 kg, trójniak – 200ml, anyż – 3 gwiazdki, sól, pieprz, krem balsamiczny- do dekoracji

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Nadziewana roladka z indyka, na ziemniaczano - oscypkowym przekładańcu, z buraczkami w trójniaku. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Filet z indyka – rozbić.
Przygotować farsz: cielęcinę – zmielić, kurki podsmażyć na maśle, kiełbasę jałowcową-pokroić w kostkę, pietruszkę- drobno posiekać. Wszystko wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Farsz nałożyć na rozbity filet, zwinąć roladę. Roladę zawinąć w folie aluminiową i piec w temperaturze 100st.C około 20min.

Przygotowanie sosu: szalotki podzielić na połówki, dodać miód spadziowy- karmelizować. Dodać ocet balsamiczny, gałązki rozmarynu i piwo- redukować na wolnym ogniu do gęstości sosu. Na koniec dodać surowe masło i doprawić do smaku.

Przekładaniec ziemniaczano – oscypkowy: ziemniaki ugotować al dente. Oscypek zetrzeć na tarce. Układać warstwami w sufletówce wysmarowanej masłem i bułką tartą. Zapiec w piekarniku.

Glazurowane buraczki w miodzie pitnym: buraki ugotować, obrać, pokroić w kostkę. Na patelni glazurować miodem pitnym i anyżem, doprawić do smaku solą i pieprzem

Porady

Wyjąć z sosu cebulki, rozmaryn itd a następnie sos zdjąc z ognia i dodać troszkę prawdziwego masła do zagęszczenia. Sufletówki do ziemniaków grubo wysmarować masłem by się nic nie przypaliło. Smacznego !

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

REKLAMA

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Nadziewana roladka mięsna

Konto nieaktywne Gość w dom, Bóg w dom'' Mąż w dom- dawaj babo mięso na stół ;)Tak to zazwyczaj jest u mnie. Mąż ciężko pracuje i w domu jest.... gościem a, że my wolimy mniej mięso jak on. To jak się pojawia na horyzoncie to kawał wieprza na stół ;)Tym razem schab, ale inaczej podany.Bez kilograma panierki i ka 60 min

0 (0 ocen)

0 (0 ocen)

Nadziewana roladka

skowronmonia Doskonałe dla fascynatów mięsa z kurczaka lub indyka 30 min

4.49 (188 ocen)

4.49 (188 ocen)

Rolada z indyka nadziewana mięsem mielonym

mysza75 Prosta rolada na świąteczny stół. Piecze się sama. Polecam bo jest pyszna. Mięso indyka jest soczyste za sprawą mięsa mielonego.Można jeść na ciepło i na zimno. 2 godz. 30 min