Nadziane mielone, czyli roladki z mięsa mielonego faszerowane serem mozzarella i pieczarkami

Nadziane mielone, czyli roladki z mięsa mielonego faszerowane serem mozzarella i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Czerstwą bułkę namoczyć w mleku, pieczarki oczyścić i pokroić w drobną kostkę, cebule posiekać drobno.
• 2. Pół cebuli podsmazyć na łyżce oleju do zrumienienia, dodać pokrojone pieczarki, doprawić solą i pieprzem, smażyć do odparowania płynu z patelni. Lekko przestudzić.
• 3. Mięso mielone przełożyć do miski, dodać pozostałą cześć cebuli, odciśnietą z mleka bułkę i jajko. Doprawić solą, pieprzem i ziołami do smaku. Całość dobrze wyrobic ręką.
• 4. Ser mozzarella pokroić w dość grube paski.
• 5. Z wyrobionego mięsa formować wilgotnymi rękami kulki, spłaszyć je w dłoniach na placek, nałożyć porcje pieczarek oraz kawałek sera, scisle posklejać i uformowac kotleciki lub podłużne roladki.
• 6. Panierować w bułce tartej.
• 7. Na patelni rozgrzać 3-4 łyżki oleju, smażyć kotlety/roladki z obu stron na złoty kolor.
• 8. Przesmażone kotlety/roladki przełożyć do naczynia żaroodpornego wyłożonego folią aluminiową, podlać odrobiną wody. Kotlety/roladki dusić około 40 min w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.
• 9. Podawać z upieczonymi ziemniakami i ulubioną surówką/ sałatką.