Musztarda z jabłek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Jabłka usmażyć i przetrzeć przez sito. Gorczycę białą zmielić w młynku do kawy. Na 3 łyżki gorczycy bierze się 4 łyżki gęstej masy z jabłek, 2 łyżki cukru i łyżeczkę soli. Doprawia się octem do smaku, zagotowanym jak do marynat, czyli z dodatkiem listka laurowego, goździków, pieprzu i ziela angielskiego (ocet dodajemy przecedzony). Wszystko razem należy zmiksować na jednolitą masę. Przełożyć do słoiczków i pod kocyk (lub pasteryzować przez 5 min).
Można używać już po trzech dniach.
Porady
Zamiast jabłek możemy użyć gruszek - ugotowanych i przetartych przez sito.
Komentarze