Mus z wątróbek drobiowych
- Dla 2 osób
- Średni
Ten mus podaję z żurawiną amerykańską i galaretką cheryy
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- wątróbki z kurczaka: 700 gramów
- wędzony boczek (plastry, pokrojone w kostkę): 2 sztuki
- szalotka (posiekana): 2 sztuki
- czosnek (posiekany): 2 ząbki
- masło: 100 gramów
- brandy: 1 łyżka
- natka pietruszki (posiekana): 1 łyżka
- suszona żurawina: 2 łyżki
- Sól, pieprz czarny mielony do smaku: 1 szczypta
- cytryny marynowane z rumem i cynamonem: 200 gramów
GALARETKA:
- wywar drobiowy (mocny): 500 mililitrów
- nalewka wiśniowa: 100 mililitrów
- konfitura wiśniowa: 2 łyżki
- Żelatyna: 25 gramów
- sól, pieprz biały do smaku: 1 szczypta
4.48 (141 ocen)
Mus z wątróbek drobiowych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbki opłukać, oczyścić z tłuszczu i pokroić. Na dużej patelni zeszklić cebulę z boczkiem i czosnkiem. Następnie dodać wątróbkę oraz masło. Po około 5 minutach wlać barandy i wsypać pietruszkę. Dusić kolejne kilka minut doprawiając w trakcie do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowane wątróbki dokładnie zmiksować w blenderze, połączyć z suszoną żurawiną i przełożyć do formy.
- 2. Przygotować galaretkę: wywar drobiowy zagotować, dodać nalewkę, konfiturę i doprawić do smaku. Rozpuścić namoczoną wcześniej żelatynę.
- 3. Galaretkę wlać do formy, tak aby równomiernie przykryła mus z wątróbek na wysokość około 1cm. Całość wstawić do lodówki do wystudzenia.
- 4. Pasztet delikatnie wyjąć z formy i pokroić w plastry. Podawać z cytryną marynowaną z rumem i cynamonem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do -30% w sklepach stacjonarnych i na www.hegos.eu. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 699,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 499,99 zł
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze