miś czekoladowy
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt
6 jajek
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
Do nasączania:
200 ml wody
2 łyżki cukru
4 łyżki soku z cytryny
2 łyżki spirytusu
Krem czekoladowy:
1 litr śmietany kremówki 36%
2 czekolady gorzkie
2 czekolady mleczne
100 g masła
Do dekoracji
biała czekolada
mleczna czekolada
boki misia
orzechy włoskie
tabliczka czekolady
Miś czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1 Z podanych składników pieczemy biszkopt . Wykrawamy na kształt misia i przekrawamy na 3 placki .
Do nasączania: Sok z cytryny mieszamy z wodą, cukrem i spirytusem, Nasączamy placki.
2
Krem czekoladowy: 500 ml śmietany kremówki podgrzewamy na małym ogniu. Dodajemy połamane czekolady i masło. Podgrzewamy, mieszając do rozpuszczenia się masła i czekolady. Nie dopuszczamy do zagotowania. Masę wkładamy do lodówki, aby stężała. Po tym czasie pozostałą śmietanę (500 ml) ubijamy na sztywno, dodając stopniowo po 1 łyżce masy czekoladowej. Niewielką część masy odkładamy do oddzielnej miseczki, na posmarowanie boków gotowego tortu.
3 Nasączone placki przekładamy masą czekoladową. Boki misia smarujemy pozostałą masą i obsypujemy zmielonymi orzechami połączonymi z pokruszoną czekoladą. Wierzch tortu malujemy białą i mleczną czekoladą wzór misia.
Podobne przepisy
Komentarze