Migdałowa tarta z jeżynami/ nektarynkami & migdałowe ciasteczka
- 60 min
Po raz kolejny połączenie orzeszków migdałowych i jeżyn - tym razem w postaci kruchej tarty z niezawodną masą na bazie serka mascarpone uszlachetnioną ekstraktem z wanilii. Piszę o tarcie, ale tak naprawdę w przepisie podsuwam trzy sposoby wykorzystania tego pysznego ciasta oraz waniliowego kremu.
- 60 min
Składniki:
- Składniki
Na ciasto:
· 200 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej
· 200 g zmielonych migdałów
· 150 g zimnego masła
· 100 g brązowego cukru
· 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
· 2 żółtka
· łyżka śmietany 18%
Masa:
· 500-600 g serka mascarpone
· 2 śmietan fix
· 100 g miękkiego masła
· 2 łyżki drobnego brązowego cukru
· łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
· jeżyny/ brzoskwinie
· galaretka o smaku owoce leśne/ odpowiednio brzoskwiniowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Migdałowa tarta z jeżynami/ nektarynkami & migdałowe ciasteczka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto- Łączymy mąkę, zmielone migdały, cukier i proszek do pieczenia. Dodajemy masło i dobrze siekamy. Dodajemy żółtka oraz śmietanę i szybko wyrabiamy. Ciasto wstawiamy na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie ciastem wylepiamy albo formę na dużą tartę (blaszkę smarujemy masłem i oprószamy mąką) albo małe foremki na tartaletki. Pieczemy w 180 stopniach, termoobieg- dużą tartę ok. 25-30 minut, małe tartaletki - 15-20 minut. Z ciasta możemy też zrobić małe ciasteczka, które następnie przełożymy kremem. Możliwości jest wiele, wszystko zależy tylko od naszego pomysłu.
Gotowe ciasto studzimy. - 2. Masa- Masło miksujemy z cukrem, stopniowo dodajemy serek, śmietan fix oraz ekstrakt waniliowy. Masą przekładamy odpowiednio- tartę, tartaletki lub ciasteczka.
- 3. Tartę czy tartaletki zdobimy bogato owocami. Galaretkę rozpuszczamy w odrobinie gorącej wody. Przestudzoną i już lekko żelującą smarujemy owoce. Jeżyny możemy zastąpić innymi ulubionymi owocami. Wówczas dopasujmy do nich również smak galaretki. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Migdałowe ciasteczka
Kiedy czuć unoszący się w powietrzu cudowny zapach cynamonu i pierników, a w radiu głośno rozbrzmiewa Last Christmas to znak, że Święta Bożego Narodzenia są już blisko. W tym czasie zawsze przydaje się przepis na świąteczne ciasteczka. Intensywny smak migdałów i odrobina czekolady to połączenie idealne!...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze