Mieszane leczo z bobem
Nazwałam mieszane, bo przyrządziłam je z papryki, cukinii i bobu. Jeśli lubicie to warzywo zapraszam do spróbowania.
Składniki:
- 500 g cukinii (waga po obraniu)
1 czerwona papryka
200 g bobu (waga po obraniu ze skórek)
1 cebula
2 ząbki czosnku
3 - 4 łyżki koncentratu pomidorowego
czosnek niedźwiedzi
sól
pieprz
papryka ostra
liść laurowy
ziele angielskie
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (201 ocen)
Mieszane leczo z bobem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bób ugotować z dodatkiem cukru i soli przez 10 minut. Odcedzić, obrać z łupin.
Cukinię obrać, usunąć miąższ, pokroić w kostkę. Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w paski, cebulę w kostkę, a czosnek drobno pokroić. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć cebulę, czosnek i paprykę.
Kolejno dodać cukinię i zalać wodą, tak aby płyn przykrył warzywa. Wrzucić liść laurowy, ziele angielskie, czosnek niedźwiedzi, sól, pieprz i paprykę ostrą. Dusić pod przykryciem.
Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy i obrany bób. Podawać np. z pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Leczo z kiełbasą
Leczo z kiełbasą uwielbiam nie tylko za smak warzyw, których mamy teraz pod dostatkiem ale również za to, że szybko się je robi. Nam najbardziej smakuje ze świeżą bułeczką. Jak zrobić leczo z kiełbasą? To bardzo proste. Wszystkie składniki robią się praktycznie same w jednym garnku. Sprawdźcie przepis...
Leczo
Cukinia z działki, aromatyczne pomidory i kolorowa papryka to idealny zestaw do przygotowania leczo. U mnie obowiązkowo z kiełbasą, która nadaje daniu wspaniałego smaku. Kocham to zestawianie od najmłodszych lat, a najbardziej doceniłam podczas pobytu na Węgrzech, gdzie serwowano je w rozmaitych kombinacjach....
Komentarze