Kotlety mielone z trybulą i mozzarellą

Kotlety mielone z trybulą i mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę kroimy w kostkę, szklimy na oleju rzepakowym i studzimy. Oczyszczoną łopatkę i pierś z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa wraz z ostudzoną cebulą i dodajemy do nich 2 żółtka, namoczoną w mleku bułkę, trybulę oraz czosnek niedźwiedzi. Wszystko dokładnie mieszamy, a powstałą masę doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem i słodkim sosem sojowym.
• 2. Do powstałego farszu dodajemy pianę ubitą z dwóch białek i delikatnie mieszamy.
  
  * piana z białek sprawi, że kotlety będą delikatne i niezwykle soczyste.
• 3. Na każdą porcję masy mięsnej nakładamy kawałek sera mozzarella i formujemy kotlety tak, aby kawałek sera znalazł się w środku każdego mielonego.
• 4. Uformowane mielone obtaczamy w bułce tartej* i układamy je na dużym talerzu lub desce.
  
  * użyłam bułki bezglutenowej, ale równie dobrze sprawdzi się zwykła.
• 5. Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym (wybierajmy ten najwyższej jakości) z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Gotowe mielone podajemy z ulubionymi dodatkami węglowodanowymi oraz świeżą surówką. Życzę smacznego! :)