Miodownik z chrupiącą górą
- 3 godz.
Miodownik był jednym z pierwszych moich ciast. Wiąże z nim wiele wspomnień i rodzinnych spotkań, przy kubku świeżo mielonej kawy.
- 3 godz.
Składniki:
- ciasto:
500 g maki
5 łyżek miodu
0,5 szklanka cukru pudru
70 g margaryny
1 jajko
3 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Warstwa orzechowa:
300 g orzechów włoskich
150 g cukru
100 g margaryny
5 łyżki miodu
Masa:
1/2 l mleka
3 żółtka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
200 g masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Miodownik z chrupiącą górą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO:
Miód, margarynę i cukier puder wsypać do garnka. Rozpuścić i kolejno przestudzić.
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać sodę oczyszczoną, ostudzoną masę, jajka oraz śmietanę. Wszystko staranie zagnieść.Ciasto podzielić na 3 części.
2 z nich rozwałkować i piec każdą po 15 min w temp 180 stopniach na blaszce wyłożonym papierem.
-
2.
WARSTWA ORZECHY:
Orzechy posiekać. Następnie trzeba je sparzyć wrzątkiem.
Miód, cukier i margarynę rozpuścić. Gdy masa będzie gładka i jednolita dodajemy orzechy. Na ostatni rozwałkowany kawałek ciasta nakładamy masę orzechową i pieczemy przez 20 min 10 stopniach. Zostawiamy w formię do wystudzenia. -
3.
MASA:
Mleko wlewamy do garnka, wsypujemy cukry i podgrzewamy. Żółtka ubijamy. Dosyć ciepłe mleko odlewamy do garnuszka, resztę doprowadzamy do wrzenia. Do żółtek wlewamy mleko i przesiane mąki wszystko mieszając mikserem. Wlewamy to do gotującego sie mleka. Gotujemy przez ok 3 min. Zostawiamy do przestudzenia. Masło ubijamy i dodajemy stopniowo budyń, do utrzymania gładkiej masy. -
Upieczony blat kładziemy na desce i smarujemy do 1/2 kremu. Następnie kładziemy kolejny blat i wykładamy resztę kremu, Na wierzch kładziemy blat z orzechami. Wszystko wstawiamy w chłodnę miejsce na dobę, by blaty zwilgły
SMACZNEGO!!!
Porady
By na budyniu nie zrobiła się skórka, przykryj go folią spożywczą
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Miodownik Królewski
Można go upiec 3 dni przed świętami i po świętach może leżeć nawet tydzień nic mu się nie stanie a jest tak samo pyszny jak przed.Warto go upiec na święta Bożego Narodzenia u mnie króluje to ciasto co roku, cała rodzina za nim przepada.Jest nie drogi, długo utrzymuje świeżość i jest pyszny!!!!
Miodownik "Latte"
Miodowe kruche blaty, jasna masa grysikowa i biszkoptowe języczki nasączone kawą, na wierzchu pyszni się warstwa śmietanki posypana gorzkim kakao-ciasto z klasą , aromatyczne, słodkie i obłędnie pyszne, na pewno będzie hitem wśród świątecznych wypieków i nie tylko. Ciasto najlepsze na drugi dzień gdy...
Komentarze