Miodownik cud malina
- 3 godz.
Ciasto z kwiatowo-owocową nutą. Miodownik to smak mojego dzieciństwa, jadłam go popijając herbatą z hibiskusa i sokiem malinowym. Wspomnienie tych smaków było inspiracją do udoskonaleniu tego przepisu.
- 3 godz.
Składniki:
- CIASTO:
ok. 700 g mąki
kostka PALMY Z MURZYNKIEM
ok. 3 jajek
ok. 3/4 szklanki cukru trzcinowego
ok. 6 łyżek miodu
ok. 4 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
MASA:
1 litr mleka
ok. 10 czubatych łyżek kaszki drobnej orkiszowej
cukier brązowy do smaku
pół łyżeczki suszonego hibiskusa
ziarno kardamonu
2-3 łyżeczki soku malinowego, lub przecieru z malin, ewentualnie dżemu malinowego, mogą być również suszone maliny
laska wanilii
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Miodownik cud malina - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie suche składniki ze sobą mieszamy. Dodajemy "Palmę" i szatkujemy nożem z margaryną ''Palmą". Dodajemy jajka, śmietanę i zagniatamy. Ciasto wrzucamy na godzinę do lodówki. Po godzinie dzielimy ciasto na trzy części i wałkujemy na trzy cienkie placki. Placki nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 15-20 minut, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru.
- 2. W moździerzu rozcieramy kardamon i hibiskus. Mleko wlewamy do garnka dodajemy, kaszkę, cukier, ziarna wanilii,i gotujemy, aż zgęstnieje, ciągle mieszając. Zdejmujemy z palnika. Dodajemy hibiskus i kardamon oraz maliny. Wszystko energicznie mieszamy.
- 3. Ciasto układamy na drewnianej desce i przekładamy lekko ciepłą masą. Obciążamy drugą drewnianą deską. Zostawiamy tak na 1-2 godziny. Po tym czasie zdejmujemy deskę i ozdabiamy ciasto według uznania.
Porady
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień kiedy skruszeje i przejdzie smakiem. Jeżeli chcecie by smak malin był bardziej wyrazisty, każdą warstwę można dodatkowo posmarować dżemem lub musem malinowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze