Miodowe buchty
- 60 min
Słodkie i miękkie drożdżowe bułeczki. Idealne z domową konfiturą, podane z herbatą, na jesienne długie wieczory.
- 60 min
Składniki:
- 3 szklanki mąki
1/3 szklanki miodu
1 szklanka letniego mleka
szczypta soli
1 jajko
15g świeżych drożdży
50g miękkiego masła
do posmarowania:
1 jajko
Miodowe buchty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W letnim mleku rozpuścić drożdże. Do dużej miski wsypać mąkę z solą, zrobić wgłębienie i wlać do niego: miód, roztrzepane jajko i drożdże. Zagniatać ciasto, dodając na koniec masło.
Wyrobić, masa powinna być elastyczna i lekko klejąca. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. - 2. Po wyrośnięciu uformować z ciasta bułeczki, podsypując stolnicę i ręce mąką. Układać je w indywidualnych foremkach lub w niewielkiej formie keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Znów przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut.
- 3. Posmarować wierzch napuszonych bułeczek roztrzepanym jajkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Piec aż bułeczki będą rumiane, około 25 minut. Podawać lekko ciepłe z konfiturą i miodem.
Porady
Należy pamiętać, aby ciasto nie było zbyt ciepłe- możemy wtedy sparzyć drożdże. Nie powinno się zbytnio podsypywać ciasta mąką, lepsze bułeczki wyjdą z ciasta klejącego.
Podobne przepisy
Komentarze