Mini tarty z orange curd
Kakaowe i kruchutkie mini tarty z orange curd i bitą śmietaną. Wyglądają jak słoneczka i są bardzo smaczne.
Składniki:
15 dag margaryny
30 dag mąki pszennej
2 łyżki cukru pudru
2 żółtka
2 łyżki zimnej wody
2 łyżki kakao
Orange curd:
30 g margaryny
80 ml soku z pomarańczy
2 jajka
1 żółtko
0,5 szkl cukru
Bita śmietana:
200 ml kremówki
1,5 łyżki cukru pudru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Mini tarty z orange curd - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki dajemy do misy z robota i wyrabiamy ciasto. Z ciasta uformować kulę owinąć folią spożywczą i włożyć na pół godziny do lodówki. Zimnym ciastem wylepiać małe foremki do babeczek i do mini tart. Piec około 15 min w 180 st. Po wyjęciu z pieca po około 15 minutach wyjąć babeczki z foremek i odłożyć do całkowitego wystudzenia. Orange curd: Z pomarańczy wycisnąć 80 ml soku i przelać przez gęste sitko. Do soku dodać cukier, podgrzać do temperatury około 50 stopni i wlewać powoli zmiksowane jajka z żółtkiem cały czas mieszając. Masę podgrzewamy i cały czas mieszamy do uzyskania temperatury około 80 st ( nie wolno zagotować ). Zdjąć z ognia dodać zimną margarynę i energicznie wymieszać. Przykryć z góry folią spożywczą i odłożyć do wystudzenia. Bita śmietana: Zimną kremówkę ubić na sztywno dodać cukier puder i zmiksować do połączenia się składników. Zimnym orange curd napełnić upieczone spody i udekorować bitą śmietaną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze