Mini drożdżówki z jabłkami

Name: Mini drożdżówki z jabłkami
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: Jabłka

2 godz.

EsmeraldaZeSmakiem

Uwielbiam ciasto drożdżowe i wszystkie jego wariacje:chleby, bułki, drożdżówki,ciasta, rogaliki itp.Dziś zrobiłam mini drożdżówki z prażonymi jabłkami, rodzynkami i pyszną kruszonką. Na drugie śniadanie lub podwieczorek w sam raz.

2 godz.

Składniki:

SKŁADNIKI:(ok. 30 mini drożdżówek ;czas przygotowania ok.2 godziny)

7 g drożdży instant (na 500 g mąki)
200 ml ciepłego mleka
2 łyżki mąki
150 g cukru
2 żółtka
1 jajko
1 łyżka wódki
50 g roztopionego masła
550 g - 600 g mąki
szczypta soli
JABŁKA:

1 szklanka prażonych jabłek
1 łyżeczka cynamonu
cukier do smaku

KRUSZONKA:

50 g masła
3 łyżki mąki
3 łyżki cukru
Dodatkowo do posmarowania roztrzepane żółtko + 2 łyżki śmietanki

Wystaw ocenę:

4.5 (174 ocen)

Zobacz również:

Drożdżówka Desery

Mini drożdżówki z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1.
Drożdże wymieszać z połową ciepłego mleka, 2 łyżkami mąki i 2 łyżkami cukru. Pozostawić, aby lekko wyrosły.
Do średniej miski wsypać 500 g maki, pozostały cukier, sól, dodać żółtka, jajko, wlać resztę mleka i wódkę. Wyrabiać ciasto ok. 15 minut. Dodać roztopione masło i jeszcze chwilę wyrabiać , aż do jego wchłonięcia. Gdyby nam się bardzo kleiło do rąk dosypać resztę mąki. Gotowe przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
2.
Prażone jabłka wymieszać z cynamonem i ewentualnie dosłodzić.

Przygotować kruszonkę tj.do miseczki wsypać cukier i mąkę, dodać masło i wszystko rozdrobnić dokładnie w palcach.
3. Wyrośnięte ciasto podzielić na pół. Każdą część rozwałkować na duży prostokąt(20/35 cm) o grubości 0,5 cm , podsypując spód mąką.
Za pomocą radełka lub noża pokroić na kwadraty (7 x 7).
Na środek ułożyć po łyżeczce jabłek, skleić przekątne rogi, posmarować roztrzepanym żółtkiem ze śmietanką i posypać hojnie kruszonką.
Układać na blaszce wyłożonej pergaminem zachowując pewien odstęp. Poczekać, aby jeszcze raz wyrosły. Piec w nagrzanym piekarniku w 180' C na złoty kolor ok. 20 minut.
Smacznego ;)