MINI OMLECIKI z OLIWKOWYM SERKIEM w TOWARZYSTWIE WĘDZONEGO ŁOSOSIA
- 30 min
Przystawka powinna mieć kilka kontrastujących ze sobą elementów, których połączenie tworzy idealną całość. Ta właśnie taka jest: ma w sobie składniki o zdecydowanym i delikatnym smaku, jest chrupiąca i kremowa oraz ma w sobie ciepłe i zimne elementy. Ta właśnie taka jedt- idealna;)
- 30 min
Składniki:
- krakersy lub inne chrupkie pieczywo
100 g wędzonego łososia
3 jajka
ok. 5 łyżek mleka lub słódki śmietanki
świeże zioła( koperek lub pietruszka lub szczypiorek)
oliwa z oliwek
200 g naturalnego serka kanapkowego typu Philadelfia
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
garść czarnych oliwek
sól
świeżo mielony pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiMini omleciki z oliwkowym serkiem w towarzystwie wędzonego łososia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Serek wymieszać z 2 łyżkami mleka lub śmietanki. Dodać drobno pokrojone oliwki ( pozostawić kilka w całości do dekiracji), doprawić solą i pieprzem. Tak przygotowany serek przełożyć do worka cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Przechowywać w lodówce.
- 2. Jajka roztrzepać, dodać 3 łyżki mleka lub śmietanki, posiekane świeże zioła, startą na drobnej tarce skórka z cytryny ( tylko żółtą część, biała jest gorzka!). Doprawić solą i pieprzem. Na małej patelni rozgrzać oliwę i wylać jajka. Usmażyć omlet. Zdjąć z patelni i przy pomocy małej foremki wyciąć dowolne kształty ( u mnie krążki).
- 3. Na krakersach ułożyć malutkie frittaty, wycisnąć troszkę serka z oliwkami, ułożyć kawałek łososia. Udekorować oliwką i świeżym koperkiem. Skropić oliwą i podawać.
Porady
Zamiast oliwek można użyć kaparów. Mini omleciki można upiec w piekarniku. Do foremek na muffinki wlać troszkę jajek (przygotowanych wg pkt 2) i piec przez ok. 10 min w piekarniku nagrzanym do 180° C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Carpaccio z wędzonego łososia
Łosoś i oliwa zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które zapobiegają wielu chorobom. Można by, więc powiedzieć, że jest to połączenie doskonałe. Ostatnio przygotowałam carpaccio z wędzonego łososia z cebulką, ogórkiem i kolorowym pieprzem polane oliwą z oliwek niefiltrowaną prosto z Włoch.
Komentarze