Metrowiec cytrynowy
- 2 godz.
Ciasto nieco zapomniane, niestety najczęściej można spotkać na weselach- a szkoda. U mnie ostatnio wróciło do łask :)
- 2 godz.
Składniki:
- CIASTO I :
kostka margaryny do pieczenia
szklanka cukru
cukier waniliowy
6 łyżek wody
3 łyżki kakao
1 jajko
5 żółtek
szkl.mąki
2 łyżeczki proszku do piecz.
CIASTO II
jak ciasto pierwsze z tym, że bez dodatku kakao.
KREM:
4 jajka
1 szkl. cukru pudru
1 kostka masła
sok z 1 cytryny lub troszkę kwasku cytrynowego
3 (1 ocen)
Metrowiec cytrynowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO I :
margarynę rozpuścić w garnuszku i dodać:
szklankę cukru, cukier waniliowy, 6 łyżek wody, 3 łyżki kakao
Wszystko zagotować
Gdy polewa ostygnie dodać:
1 jajko
5 żółtek
szkl.mąki
2 łyżeczki proszku do piecz.
Ciasto dobrze wymieszać i wlać do prostokątnej formy (tradycyjna do babki)
Piec w temp.180 st ok 50 min.
CIASTO II
jak ciasto pierwsze z tym, że bez dodatku kakao.
KREM:
4 jajka
1 szkl. cukru pudru
1 kostka masła
sok z 1 cytryny lub troszkę kwasku cytrynowego
Jajka z cukrem ubić na parze. Masło ukręcić i stopniowo dodawać ostudzone jajka oraz powoli po kilka kropli sok z cytryny lub kwasek do smaku.
Kroimy każde ciasto wzdłuż i przekładamy kremem jak tort. Odwracamy na bok i dekorujemy wg uznania
Porady
W związku z tym, że ciasta są dwa, można robić równocześnie w dwóch garnuszkach, żeby ostygło, a potem już szybciutko pójdzie wymieszanie reszty składników do pierwszego ciasta (szybko myjemy miskę i mieszadła od miksera) i wymieszanie drugiego ciasta. Wstawić 2 blaszki na raz do piekarnika, o ile mamy dwie takie same. Zaoszczędzimy czas, a pierwszemu ciastu nic się nie stanie jak poczeka 5 min na drugie :) Osoby, które krem cytrynowy robią po raz pierwszy, powinny użyć kwasku, ponieważ przy soku z cytryny trzeba bardzo uważać z ilością dodawanych kropli, żeby krem się nie zważył a jednak miał smak wystarczająco cytrynowy
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Metrowiec
Metrowiec czyli babka metrowa to ciasto mojego dzieciństwa, które mama piekła w dwóch jednakowych blaszkach. Składa się z ciasta jasnego i ciemnego przekładamy je masą budyniową. Oba ciasta kroimy na jednakowe kawałki smarujemy masą budyniową i sklejamy na przemian kromkę jasnego i ciemnego. Wierzch...
Komentarze