Metrowiec
Składniki:
- CIASTO:
480g mąki pszennej
5 jajek
270g cukru
cukier waniliowy
1 szkl. wody
1 szkl. oleju (u mnie z pestek winogron)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyki kakao
KREM:
250g mascarpone
250ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
POLEWA:
tabliczka mlecznej czekolady
50ml śmietanki 30%
wiśnie i perełki do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (153 ocen)
Metrowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO
Jajka ubijamy z cukrami na puszystą masę. Dodajemy wodę i olej. Wszystkie suche składniki mieszamy ze sobą (prócz kakao). Całość miksujemy. Ciasto dzielimy na dwie równe części. Do jednej dodajemy kakao a do drugiej dodatkowe 2 łyżki mąki. Keksowniczki smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Przelewamy na przemian ciasto jasne i ciemne tworząc zebrę. Pieczemy 1godz. w 180st. Odstawiamy do przestudzenia. -
2.
KREM
W tym czasie przygotowujemy masę. Śmietankę sztywno ubijamy i stopniowo dodajemy serek mascarpone oraz cukier puder. Wstawiamy do lodówki. -
3.
Ciasto kroimy na równe kromki. Układamy przekładając kremem na przemian.
Czekoladę ze śmietanką rozpuszczamy nad parą i polewamy ciasto. Chłodzimy kilka godzin w lodowce. Przed podaniem posypujemy perełkami i ozdabiamy wiśniami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Metrowiec
Metrowiec czyli babka metrowa to ciasto mojego dzieciństwa, które mama piekła w dwóch jednakowych blaszkach. Składa się z ciasta jasnego i ciemnego przekładamy je masą budyniową. Oba ciasta kroimy na jednakowe kawałki smarujemy masą budyniową i sklejamy na przemian kromkę jasnego i ciemnego. Wierzch...
Komentarze