Medaliony z kurczaka z mięsa z rosołu
- 50 min
Cudowne, mięciutkie kotleciki z mięsa pozostałego po gotowaniu rosołu - mogą być wykorzystane jak krokiety, do barszczu, lub podane samodzielnie, jako danie obiadowe.
- 50 min
Składniki:
- ok. 350-400 g. mięsa kurczaka, ugotowanego w rosole
1 cebula
2-3 niewielkie ziemniaki
sól, pieprz
szczypta majeranku
bułka tarta do panierowania
jajko do panierowania
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.39 (176 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMedaliony z kurczaka z mięsa z rosołu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotowane mięso blenduję lub przepuszczam przez maszynkę (wcześniej zdejmuję skórę). Cebulę siekam drobniutko i podsmażam do zeszklenia na niewielkiej ilości oleju, dodaję do mięsa. Gotuję ziemniaki i przepuszczam je przez praskę lub dokładnie duszę widelcem, również dodaję do mięsa. Mieszam wszystko dokładnie, doprawiam majerankiem, solą i pieprzem. Z masy formuję kotleciki, każdy panieruję najpierw w rozmąconym jajku, a potem w bułce tartej. Smażę na rozgrzanym oleju na złoto z obu stron. Po usmażeniu przekładam na chwilę na papier do odsączenia nadmiaru tłuszczu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze