Maślane rogaliki śniadaniowe
- 1 godz. 50 min
Jeden z moich ulubionych, śniadaniowych wypieków. Dobrze smakują z konfiturą, wędliną, z jajkiem, czy też z serem. Pasują do kawy, herbaty i soku :)
- 1 godz. 50 min
Składniki:
- (12 sztuk):
370 g mąki pszennej
25 g drożdży świeżych
2/3 szklanki ciepłego mleka
50 g rozpuszczonego, wystudzonego masła
1 jajko
szczypta soli
50 g cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Maślane rogaliki śniadaniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy rozczyn: drożdże kruszymy, dodajemy 1/3 szklanki mleka, łyżeczkę cukru i łyżkę mąki, wszystko mieszamy i odstawiamy na ok. 15 min, aż mieszanka "ruszy".
- 2. W misce mieszamy mąkę, cukier i szczyptę soli. Dodajemy gotowy rozczyn, jajko i pozostałe mleko, mieszamy. Pod koniec mieszania dodajemy masło. Wyrabiamy, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę (lub do podwojenia objętości).
- 3. Po tym czasie wykładamy ciasto na blat, dzielimy na trzy części. Na posypanym mąką blacie dość cienko rozwałkowujemy pierwszą część (ok. 3 mm) na okrągły placek i kroimy nożem na cztery równe "trójkąty". Zwijamy każdy rogalik, zaczynając od najkrótszego boku (podstawy). Analogicznie postępujemy z drugą i trzecią częścią ciasta.
- 4. Gotowe rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy każdy rogalik mlekiem, odstawiamy na ok. 15 min do ponownego wyrośnięcia (przykrywamy ściereczką). Po tym czasie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy ok. 20 min (aż rogale będą złociste). Studzimy na kratce. Smacznego! :)
Porady
Z przepisu wychodzi 12 małych rogali, jeśli chcemy żeby były większe, dzielimy ciasto na dwie części i z każdego rozwałkowanego placka wycinamy 4 trójkąty, otrzymamy wtedy 8 większych sztuk :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Maślak
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
Śniadaniowe rogaliki mleczno-maślane
Nikogo nie trzeba przekonywać, że kupne pieczywo do pięt nie dorasta temu zrobionemu samodzielnie. Te rogaliki idealnie nadają się na śniadanie: pod chrupiącą, rumianą skórką kryje się delikatne, mięciutkie, pachnące mlekiem i wanilią wnętrze... czego chcieć więcej? ;) Z podanych proporcji wyszło mi...
Komentarze