MAŚLANY JABŁECZNIK Z BEZĄ

5 (1 ocen)

  • 50 min

Jabłecznik to moje ulubione ciasto, dzisiaj przygotowałam go z kruchym, delikatnym ciastem i jabłkami pieczonymi na maśle. Ciasto wyszło mega pyszne, polecam.

  • 50 min

Składniki:

  • SKŁADNIKI :
    300 g mąki pszennej tortowej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    80 g cukru pudru
    1 cukier waniliowy
    1 łyżka gęstej śmietany 18 %
    150 g zimnego masła
    3 żółtka
    BEZA :
    3 białka
    1 łyżka cukru
    1 cukier waniliowy
    1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
    JABŁKA :
    1 kg jabłek
    1 cukier waniliowy
    3 łyżki cukru
    100 g masła
    1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Desery Beza

Maślany jabłecznik z bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-1eca4l9 1. Mąkę wsypujemy na stolnicę lub misę robota, dodajemy pokrojone zimne masło, żółtka, cukier waniliowy, cukier puder, proszek do pieczenia i śmietanę. Zagniatamy kruche, zwarte ciasto. Może się ono troszkę kleić ale takie ma być. Blaszkę o wymiarach 25/30 wykładamy papierem do pieczenia, na to rozkładamy, mokrymi rękoma ciasto ( nie trzeba je chłodzić ).
    Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kawałki. Masło rozpuszczamy w garnku, wsypujemy cukry i dodajemy jabłka. Prużymy około 10 minut cały czas mieszając. Zakręcamy gaz, wsypujemy mąkę ziemniaczaną i energicznie mieszamy.
  • image-212gpds 2. Na spód ciasta rozkładamy jabłka, ciasto pieczemy około 25 minut w temperaturze 170 -180 %C.
    Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę, Następnie dodajemy cukry i dalej ubijamy aż piana będzie gładka, na koniec wsypujemy mąkę i mieszamy.
  • image-26w9svs 3. Ciasto wyciągamy z piekarnika i szybko rozkładamy bezę, ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy następne 10 minut.
    Ciasto studzimy przy uchylonych drzwiczkach. Po ostudzeniu posypujemy je cukrem pudrem i podajemy.
    Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, wtedy jabłecznik jest bardziej zwarty i się nie kruszy. Jenak i tak jest tak pyszny że znika pierwszego dnia.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować