Marokańskie tajine z kofty wołowina i z warzywami
Witam dzisiaj przyszedł czas na najlepsze według mnie połaczenie wołowiny (kofta) z warzywami. Może być nieco ciężko znaleźć gotową koftę w sklepie dlatego najpewniejszym rozwiązaniem będzie kupienie wołowiny i zmielenie jej czyli stworzenie kofty własnoręcznie.
Składniki:
- Składniki:
0,5 kg kofty z wołowiny
3 cebule
3 marchewki
2 ziemniaki
puszka zielonego groszku
4 łyżki oleju lub oliwy
dużo natki pietruszki
przyprawy: słodka papryka, pieprz cayenne, sól, pieprz, opcjonalnie czosnek granulowany
Marokańskie tajine z kofty wołowina i z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Zmieloną wołowinę mieszamy dokładnie z natką pietruszki, dużą ilością przypraw, ze szczególnym naciskiem na słodką paprykę. Formujemy w kule i układamy na spodzie tajine. -
-
-
- 5. Na wierzch groszek, pokrojona natka pietruszki i przyprawy. Gotujemy na małym ogniu ok. 35 min. Dla osób nie przekonanych do współdzielenia telerza wersja na talerzu z marokańską surówką
Komentarze