Ciasto Malinowa kopuła

Ciasto malinowa kopuła - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO:
  Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywno, dodając pod koniec cukier. DO ubitej piany dodać po jednym żółtku miksując, następnie przesiać mąki, wymieszać szpatułką.
  Ciasto wylać na blachę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 160'C około 15 minut. Wystudzić.
• 2. WARSTWY:
  Galaretki rozpuścić we wrzątku, odstawić do ostygnięcia. Brzoskwinie pokroić drobniutko, porzeczki przebrać i umyć. Do galaretki o smaku owoców leśnych dodać porzeczki, do morelowej brzoskwinie. Zostawić aż będą tężejące.
  Śmietankę ubić, dodać tężejącą malinową galaretkę (cieniutką strużką, cały czas mieszając).
• 3. SKŁADANIE KOPUŁY:
  Składałam kopułę w misce od robota kuchennego, ale można użyć zwykłej miski o okrągłym dnie. Należy wyłożyć ją folią spożywczą aż po same brzegi.
  Z biszkoptu wyciąć kółko o średnicy większej niż średnica miski. Zrobić nacięcie i wyciąć klin z biszkoptu, następnie wyłożyć miskę biszkoptem.
  Na samą górę wylać 1/2 masy brzoskwiniowej. Schować do lodówki do całkowitego stężenia. Na brzoskwinie wyłożyć śmietankę malinową, następnie całą masę porzeczkową, ostawić znów do stężenia. Na porzeczki dać resztę brzoskwiń. Odstawić aż całkowicie stężeje.
• 4. OZDABIANIE:
  Kiedy wszystkie warstwy stężeją odwrócić miskę do góry dnem i wyjąć kopułę. Czekoladę rozpuścić, oblać ciasto. Następnie poprzyklejać do czekolady maliny i ozdobić listkami mięty.