Makowiec wigilijny
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- - mąka: 50 dekagramów
- masło: 15 dekagramów
- drożdże: 5 dekagramów
- śmietana (kwaśna): 3 łyżki
- cukier waniliowy (torebka): 1 sztuka
- cukier puder (czubate łyżki): 2 łyżki
- Jajko: 2 sztuki
- żółtko: 1 sztuka
- sól: 0.3 łyżeczki
- mak: 40 dekagramów
- mleko: 1 litr
- masło: 15 dekagramów
- Jajko: 3 sztuki
- miód: 0.75 szklanki
- wanilia (laska): 1 sztuka
- orzechy włoskie: 1 szklanka
- rodzynki: 15 dekagramów
- skórka pomarańczowa (smażona): 5 dekagramów
- kasza manna: 2 łyżki
- cukier: 1 szklanka
- rum (kieliszek, zamiast można dodać koniak lub zapach migdałowy, rumowy): 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryMakowiec wigilijny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umyty mak zalej mlekiem i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Odsącz i zmiel 2 razy, wymieszaj z kaszą manną. Orzechy posiekaj, utłucz wanilię, skórkę pomarańczową pokrój w drobną kostkę, rodzynki zaparz na pół godziny w gorącej wodzie. Rozpuść masło, miód i cukier. Zmielony mak włóż do garnka, dodaj masło z miodem i cukrem, cukier waniliowy, migdały, rodzynki i skórkę pomarańczową. Przesmaż przez 5 minut. Schłódź i dodaj żółtka utarte z cukrem, ubitą pianę na sztywno. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw.
-
2.
Ciasto: do miski wsyp mąkę, dodaj masło rozpuszczone w śmietanie, drożdże, utłuczoną wanilię, cukier puder, 2 jajka, żółtko oraz sól. Zagnieć ciasto. Stolnicę posyp mąką i rozwałkuj ciasto na dwa niezbyt grube placki. Pokryj je przygotowaną masą, zostawiając z boków po 2 cm nie pokryte brzegi. Posmaruj je białkiem. Oba makowce zwiń, boki sklej. Zawiń w papier do pieczenia. Włóż na blachę i zostaw na godzinę do wyrośnięcia. Ciasto wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 45 minut. Po wyjęciu z piekarnika i wystudzeniu polukruj i ozdób według uznania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Makowiec na kruchym cieście
Makowiec na kruchym cieście to pyszne i tradycyjne ciasto wprost idealne na rodzinny podwieczorek. Można je podawać bez okazji, ale sprawdzi się także na świątecznym wigilijnym stole. Jest prostsze w wykonaniu niż tradycyjna rolada makowa. Makowiec na kruchym spodzie w wykonaniu przypomina szarlotkę....
Makowiec japoński
Przepis na ten makowiec japoński odziedziczyłam po mamie. To obowiązkowe ciasto na świąteczny stół, ale kiedy przyjdzie ochota, to pieczemy go też na inne okazje. Sekretem, jak zrobić idealny makowiec japoński jest dodatek jabłek. Ja dla idealnej konsystencji dosypuję też kaszę manną i większą porcję...
Komentarze