MAKOWIEC
Składniki:
- Ciasto:
50 dag mąki
15 dag. masła
2 jaja+3 żółtka
15 dag cukru pudru
1/8 l. mleka
6 dag drożdży
Masa makowa:
30 dag maku(3 szkl.)
10 dag orzechów15 dag cukru
2 łyżki miodu
5 dag masła
skórka pomarańczowa, migdały,rodzynki
piana z białek
Makowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru.Do mąki dodać wszystkie składniki
i wyrośnięte drożdże, dobrze wyrobić i dać do wyrośnięcia. -
2.
Mak opłukać, zalać gotowaną wodą i sparzyć, odcedzić i zmielić 2
razy.
Do rondla na roztopione masło kładziemy mak i ciągle mieszamy(smażyć
na małym ogniu) ok.15 minut.
Odparowana masa makowa nie robi dziur.
Do gorącej masy zdjętej z ognia dodajemy pianę i bakalie, lekko mieszamy.Lekko
przestudzonym makiem smarujemy ciasto i zawijamy.
Podobne przepisy
Komentarze