W sezonie na cukinię gości ona u mnie na stole bardzo często, ponieważ jest pyszna, zdrowa i można z niej wyczarować wspaniałe dania. Makaron w delikatnym sosie z cukinii i śmietanki to błyskawiczny, bezmięsny obiad idealny na gorące dni.
30 min
Składniki:
-2 małe cukinie
-2 małe cebulki
-1 pęczek natki pietruszki
-1 duży ząbek czosnku
-200 g śmietany 30%
-sól i pieprz
-olej do smażenia
Makaron z sosem cukiniowo-śmietanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Z cukinii odcinamy końce, dokładnie myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Ścieramy na tarce o dużych oczkach (bez obierania).
2.Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Szklimy na rumiano ok 3 minuty. Po tym czasie dodajemy startą cukinię, przesmażamy całość przez kolejne 3-4 minuty od czasu do czasu mieszając.
3.Dodajemy śmietankę, przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekaną natkę. Dusimy 5 minut pod przykryciem na wolnym ogniu. Po tym czasie sos doprawiamy obficie solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy, dusimy kolejne 5 minut.
Komentarze