Makaron z cukinią i pomidorami

0 (0 ocen)

Szybki, bezmięsny i zdrowy obiadek ;)

Składniki:

  • Składniki:
    3 młode cukinie,
    duży pomidor (najlepiej malinówka, bo nie jest wodnista),
    paczka makaronu świderki (ja używam Lubelli),
    duży ząbek czosnku (albo dwa małe),
    przyprawa kamis suszone pomidory z czosnkiem i bazylią,
    sól,
    pieprz,
    oliwa z oliwek

Makaron z cukinią i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • składniki 1. Cukinie obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię (uprzednio dodając oliwy). Przyprawiamy solą i pieprzem. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem ok. 10 - 15 min. W tym czasie gotujemy makaron i sparzamy pomidora, następnie obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Dodajemy do cukinii. Dusimy ok. 8 min. Po tym czasie przeciskamy przez praskę czosnek i dodajemy do cukinii i pomidorów. Doprawiamy przyprawą kamis’a. Gdy makaron jest ugotowany, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i dodajemy na patelnię do cukinii. Mieszamy do połączenia składników i nakładamy na talerze. Całość można oprószyć startym parmezanem. Smacznego! ;)

Porady

Całość można posypać startym żółtym serem :)

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy