Makaron penne z sosem słodko - kwaśnym z fenkułu i pomarańczy
- 30 min
Składniki:
- 2 spore fenkuły
1 pomarańcza
3 cebulki dymki
garść rodzynek
szczypta szafranu
pół opakowania makaronu penne
łyżka cukru
pół litra wytrawnego białego wina
pieprz
sól
oliwa
garść pestek dyni
Makaron penne z sosem słodko - kwaśnym z fenkułu i pomarańczy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Fenkuł oczyszczamy, kroimy w piórka, dykmę kroimy razem ze szczypiorkiem, całość smażymy na oliwie, dodajemy rodzynki, cukier, całość podlewamy sokiem wyciśniętym z pomarańczy i winem, dusimy aż płyn się zredukuje. Na końcu dodajemy szafran. Makaron odcedzamy wrzucamy na patelnię i smażymy z fenkułem 2-3 minuty. Całość doprawiamy solą i pieprzem, podajemy posypane pestkami dyni.
Porady
Makaron znakomicie nadaje się na letni obiad, można go podać z bukietem surówek.
Komentarze