Łosoś Salmoriglio
- 30 min
Salmoriglio czyli sycylijski sos używany do ryb, sałat, i mięs a zastosowany tutaj jako marynata do łososia zapewni nam nie tylko dawkę witamin ale i cudowny smak. Zapraszam zatem na zdrowego łososia w sycylijskim stylu :)
- 30 min
Składniki:
- 4 filety z łososia ( po około 200 gram każdy )
1/3 szklanki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
Skórka otarta z jednej cytryny
Sok z ½ cytryny
2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
½ łyżeczki suszonego oregano lun 1 świeżej
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Łosoś salmoriglio - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filet z łososia, myjemy i osuszamy, lekko solimy i pieprzymy. W miseczce przygotowujemy marynatę łącząc oliwę z oliwek z sokiem i skórką z cytryny tak aby stworzyły emulsję. Do oliwy dodajemy posiekany drobno czosnek, posiekaną pietruszkę i oregano – marynatę mieszamy. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy łososia i marynujemy go minimum godzinę. Rozgrzewamy patelnie (można dolać łyżkę oliwy )i smażymy łososia od 3-6 minut z każdej strony w zależności od stopnia wysmażenia. Łososia serwujemy z bagietką , ale świetnie komponuje się też z ryżem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Łosoś na parze
Łosoś na parze to szybkie, smaczne i proste do zrobienia danie. Dzięki parowaniu ryba jest soczysta i pełna smaku. Doprawiamy ją prosto, sokiem z cytryny i kilkoma przyprawami. Siła tego dania tkwi bowiem właśnie w jego prostocie. Łosoś na parze to pyszna propozycja na lekki obiad. Sprawdź, jak zrobić...
Komentarze