Łosoś w papryce

Name: Łosoś w papryce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min

30 min

Konto nieaktywne

Ryby często goszczą na moim stole. A łosoś jest jedną z ulubionych przez nas ryb, wpływa na to kilka powodów - smak , ograniczona ilość ości i przepiękny kolor.

30 min

Składniki:

2 dzwonka z łososia ( ja smażę jedno większe na 2 osoby bo więcej nie zjemy )
1/2 cytryny
olej z pestek winogron
1/2 łyżeczki soli morskiej
1 czubata łyżeczka mielonej papryki słodkiej
2 łyżeczki brązowego cukru
1/8 świeżej czerwonej papryki
2 łyżeczki pokrojonego drobno szczypiorku
mąka

Łosoś w papryce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Dzwonka z łososia osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi i ułożyć w pojemniku.
2. Przygotować marynatę z soku z cytryny, 1/2 szklanki oleju, cukru, soli, papryki mielonej.
3. Wymieszać i polać marynatą łososia. Zostawić na 30 minut w lodówce.
4. Wyjąć z marynaty, obetrzeć ją, osuszyć rybę ponownie ręcznikiem kuchennym.
5. Oprószyć mąką.
6. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć rybę z obu stron. Zdjąć z patelni i odsączyć z tłuszczu
7. W czasie kiedy ryba się smaży pokroić drobno świeżą paprykę.