ŁOSOŚ W CZERWONYM WINIE NA PUREE Z BROKUŁA.
Aby podać coś zaskakującego i wykwintnego, nie potrzeba wiele! Udowadniam to moją kolejną propozycją na rewelacyjnego łososia.
Składniki:
- 4 kawałki fileta łososia ze skórą
500ml czerownego półsłodkiego wina
liść laurowy
8 gałązek świeżego tymianku
ziele angielskie
pieprz ziarnisty i mielony
sok z cytryny
sól
1-2 łyżki mąki
puree:
2 średnie brokuły
2-3 ząbki czosnku
sól, pieprz mielony
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŁosoś w czerwonym winie na puree z brokuła. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łososia nacieram solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Zostawiam na kilka minut.
Wino wlewam do głębokiej patelni/ szerokiego rondla. Dodaję ziele angielskie, 2 listki laurowe, tymianek, kilka ziarenek pieprzu. Doprowadzam do wrzenia. Do gotującego wina wkładam kawałki łososia. Gotuję ok 12 - 15 minut.
Następnie łososia wyciągam z wina, odkładam. -
2.
Pozostałe wino odparowuję, aby zmniejszyło swoją objętość do połowy.
Przecedzam, by usunąć zioła.
W 1/2 szklanki wina rozrabiam mąkę. Dolewam delikatnie do gotującego się wina, tym samym robiąc sos. Zagotowuję go, do zgęstnienia.
Do powstałego sosu wkładam łososia w celu podgrzania.
Wykładam na puree.
-
3.
Puree:
Zagotowuję wodę w garnku wraz z łyżką soli. DO wrzątku wrzucam brokuły podzielone na różyczki. Gotuję aż będą miękkie, ale zarazem sprężyste (ok. 5-7 minut). Odcedzam i miksuję przy pomocy blendera, dodając przyprawy - przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz.
Podgrzewam. Gorące wykładam na talerz, a na nim układam rybę, polewając odrobiną sosu.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze