Letnie puszyste gofry z budyniowymi kleksami i owocami

Letnie puszyste gofry z budyniowymi kleksami i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do mąki dodajemy cukier, sól, stopione masło, żółtka oraz połowę mleka. Składniki wymieszać mikserem dolewając resztę mleka.
• 2. Odstawiamy na chwilę, włączamy gofrownicę (musi być mocno rozgrzana!) i ubijamy z białek pianę, na sztywno, dodając szczyptę soli.
• 3. Białka dodajemy do ciasta i mieszamy łyżką.
• 4. Pieczemy około 5 minut w zależności od rodzaju gofrownicy. W połowie na chwilę uchylam gofrownicę by wypuścić pianę, ale to może też zależy od sprzętu.
• 5. Gofry do wystygnięcia ustawiamy w pionie żeby były chrupkie, a nie miękkie.
• 6. Masa budyniowa: Około 1/4 kostki masła gotujemy w mleku ( średnio o połowę mniej mleka niż na przepisie z budyniu), w małej ilości mleka rozpuszczamy 1 budyń śmietankowy i wlewamy do gotującego się mleka cały czas mieszając. Masa powinna zrobić się jednolita, gęsta i kleista.
• 7. Na gofry łyżką \"chlapniemy\" i trochę rozsmarowujemy kleksa z budyniu, a na nim układamy dowolne sezonowe owoce. Koniecznie truskawki, dla koloru można dodać kiwi czy zielone albo fioletowe winogrono. Mniam! Smacznego!