Letnia tarta z serkiem mascarpone i truskawkami
- 50 min
Uwielbiam piec i gotować przeróżne potrawy. Tę tartę znalazłam niedawno i na stałe zagościła na naszych talerzach :)
- 50 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
180g mąki
90g masła
60g cukru pudru
1 żółtko
2 łyżki lodowatej wody
Składniki na krem :
250g serka mascarpone
250ml śmietany kremówki 36%
Dodatkowo:
12 dużych truskawek
galaretka truskawkowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
TartyLetnia tarta z serkiem mascarpone i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Wszystkie składniki na ciasto wykładamy na stolnice lub na zwykły blat kuchenny i ugniatamy ciasto. Ugniecione ciasto wkładamy na pół godziny do lodówki, aby się schłodziło. Po upływie czasu wykładamy ciasto na oprószoną mąką stolnice i rozwałkowujemy na okrąg o grubości około 0,6cm tak by się nie rozpadało przy wykładaniu na blaszkę do tarty. Ciasto nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem i na papier kładziemy obciążniki np. fasolę Jaś. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 20 minut.
2. Ubijamy śmietanę mikserem na sztywno. W kolejnym naczyniu miksujemy serek mascarpone. do serka dodajemy śmietanę i delikatnie mieszamy, tak by masa nie straciła objętości.
3. Truskawki kroimy na cztery części. Przygotowujemy galaretkę według przepisu. chłodzimy w lodówce.
4. Po upieczeniu ciasta trzeba je schłodzic. Wyłożyć śmietanę masę śmietanową na ciasto. Na wierzch masy ułożyć truskawki i zalać galaretką.
Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce.
Porady
Zamiast cukru pudru do spodu tarty można dodać miód, oczywiście w mniejszej ilości. Aby masa nie była mało słodka można do niej dodać przesiany cukier puder - w zależności od upodobania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tarta z truskawkami i mascarpone
Jakiś czas temu poszukiwałam przepisu na ciasto lekkie z owocami, ponieważ chciałam tym sposobem zrobić mojej mamie niespodziankę. Szukałam czegoś co nie będzie banalne ale też nieprzekombinowane i tym o to sposobem postanowiłam zrobić pierwszą w swoim życiu tartę. Radość mamy była ogromna.
Komentarze