Ciasto leśny mech
Składniki:
- Ciasto:
6 jajek
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki mąki krupczatki
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1 szklanka oleju
3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody
450 g rozdrobnionego mrożonego szpinaku
masa śmietanowa:
0,5 litra kremówki 36%
2 łyżki cukru pudru
250 g serka mascarpone
3/4 szklanki jagód
1 granat
Wystaw ocenę:
4.46 (181 ocen)
Ciasto leśny mech - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szpinak rozmrażamy na sicie z nadmiaru wody i mieszamy z 1/2 szklanki oleju. Białka oddzielamy od żółtek, z białek ubijamy sztywną pianę, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Do białek dodajemy żółtka i małym strumieniem pozostały olej i miksujemy aż do błyszczącej konsystencji. Wsypujemy obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i sodą. Następnie do ciasta dodajemy szpinak i mieszamy wszystko łyżką.
Ciasto wykładamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i pieczemy około 50-60 minut w 180 stopniach. Po wystudzeniu przecinamy na dwie części( pierwsza warstwa powinna być cienka bo zrobimy z niej posypkę. - 2. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno , dodajemy cukier puder i serek mascarpone. Na jeden blat ciasta rozsmarowujemy cienką warstwę masy śmietanowej wykładamy 1/2 szklanki jagód i resztę masy.Pozostałe ciasto rozkruszamy w dłoniach i rozsypujemy na masie śmietanowej. Dekorujemy jagodami i pestkami granatu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
SzpinakInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto Leśny mech bezglutenowe
Delikatne ciasto biszkoptowe przełożone kremem śmietanowym. Piękną i soczystą zieleń otrzymamy tylko dzięki dodatkowi świeżego szpinaku, a w sezonie zbędne są tu barwniki spożywcze. Ciasto mało słodkie, a pazura dodają pestki z granatu z kwaskowym posmakiem. Leśny mech wyśmienicie komponuje się z owocami...
Komentarze