Leszcz w cieście biszkoptowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ryby wyfiletować, opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, oprószyć vegetą i pieprzem.
2.Oddzielić białka od żółtek. Białka dać do miski, ubić pianę na sztywno ze szczyptą soli. Ciągle ubijając dodawać po jednym żółtku.
Dodać przesianą mąkę, natkę pietruszki, vegetę i delikatnie wymieszać łyżką.
3.Filety obtaczać w cieście biszkoptowym i smażyć na oleju z obu stron na rumiano.
Przełożyć na ręcznik papierowy, żeby ryby osączyć z nadmiaru tłuszczu.
Podawać z ziemniakami i surówką.
Komentarze