Lekkie leczo z wędliną i bobem
- 15 min
Miałam ochotę na leczo, ale tym razem na takie bez kiełbasy i papryki, by było lżejsze i tak powstała moja wersja lecza z wędlinką i bobem :) Całość wyszła doskonała a połączenie tych smaków okazało się trafione! Moja rodzina się nim zajadała (nawet mój mąż, który z góry zakłada, że to co jest z bob
- 15 min
Składniki:
- Składniki na około 6 porcji:
1,3 kg cukinii (obranej)
2 cebule
650 g pomidorów
200 g bobu (ugotowanego i obranego z łupinek)
300 g dobrej jakości wędliny
100 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżka papryki słodkiej mielonej
pieprz
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneLekkie leczo z wędliną i bobem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu, przekładamy do garnka.
- 2. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki, kroimy w grubą kostkę.
- 3. Wędlinę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.
- 4. Z cukinii wydrążamy nasiona, kroimy w kostkę, wrzucamy do cebuli i dusimy na małym ogniu po przykryciem około 30 minut (od czasu do czasu mieszając).
- 5. Po tym czasie do cukinii wrzucamy pomidory i wędlinę i całość dusimy jeszcze 15 minut (od czasu do czasu mieszając).
- 6. Kiedy warzywa mamy już podduszone dodajemy koncentrat, przyprawy i bób, mieszamy i całość dusimy jeszcze około 5 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze