Lekki krem z brokułów
- 30 min
Krem z brokułów i migdałów z ptysiami. Jest to pyszne i niezwykle lekkie danie. Robi się je błyskawicznie i całkiem tanio.
- 30 min
Składniki:
- 500g brokułów
1 cebula
2 kostki rosołowe (ja dodaje 1,5 kostki)
60g płatków migdałów
oliwa z oliwek
Rama Cremefine
pieprz
grzanki lub ptysie
Lekki krem z brokułów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kostki rosołowe rozpuszczamy w litrze wrzątku.
- 2. Pokrojoną cebulę zeszklić na oliwie. W tym czasie umyte łodygi brokułów kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli.
- 3. Smażymy przez około 10 minut, po czym dodajemy 30 g płatków migdałowych. Podsmażamy do momentu, aż migdały się zarumienią cały czas mieszając.
-
4.
Podsmażoną cebulę z migdałami i łodygami brokuła wrzucamy do ugotowanego rosołu. Dodajemy pokrojone różyczki brokułów i gotujemy przez 15 minut.
-
5.
W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Gotową zupę miksujemy i dodajemy śmietanę.
Porady
Po wlaniu kremu na talerz udekorować pozostałą częścią migdałów oraz grzankami lub ptysiami.
Komentarze