Leczo z cukinią
- 40 min
Cukinia już pojawiła się na naszych działkach więc najwyższa pora zacząć działać :) Dziś przepis na tradycyjne danie jednogarnkowe podobno Węgierskie, ale jakże lubiane w Polsce....
- 40 min
Składniki:
- jedna spora cukinia
trzy średnie papryki różnego koloru
dwie cebule
6-8 świeżych pomidorów lub dwie puszki całych pomidorów w sosie własnym
1 łyżka koncentratu pomidorowego
dwie średniej wielkości laski kiełbasy
3 łyżki oleju roślinnego
sól, pieprz, ostra i słodka papryka w proszku, zioła prowansalskie, bazylia, oregano, czosnek granulowany
Wystaw ocenę:
4.49 (161 ocen)
Leczo z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W dużym garnku rozgrzewamy olej roślinny i smażymy na nim pokrojoną w paski cebulę
- 2. Kiedy cebula lekko się zeszkli dodajemy kiełbasę pokrojoną w talarki.
- 3. Po ok. dwóch minutach dodajemy do garnka pokrojoną w kostkę paprykę.
- 4. Wszystkie te składniki podsmażamy na dość mocnym ogniu cały czas mieszając. Jeżeli na dnie garnka zaczyna się coś przypalać podlewamy odrobiną wody.
- 5. Następnie do garnka dodajemy obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory (lub dwie puszki pomidorów), słodką i ostrą paprykę w proszku oraz niewielką ilość ziół prowansalskich.
- 6. Kiedy całość zacznie się gotować dodajemy pokrojoną kostkę cukinię, gotujemy na małym ogniu przez 25-30 minut aż cukinia będzie miękka.
- 7. Przyprawiamy na końcu wszystkimi przyprawami i dbamy o odpowiednią konsystencję naszego lecza pamiętając, że są to warzywa w sosie, a nie zupa.
Porady
Leczo świetnie smakuje z kromką chleba lub z ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze