3.Do garnuszka wybić jajko i 3 żółtka. Rozbełtać wszystko dokładnie po czym dodać szklanę cukru. Postawić wszystko na gaz. Dodać sok z cytryny i skórkę cytrynową. Wymieszać.
4.Krem podgrzewać ok 8-10 minut ciągle lub co jakiś czas mieszając. W tym czasie masa zgęstnieje.
5.Gdy masa będzie juz gęsta odstawić z gazu.
6.Masło pokroić na małe kosteczki i dodawać partiami do kremu. Mieszać aż masło się roztopi.
7.W tym momencie można przelewać do słoiczków, 2 mniejszych lub do 1 większego.
8.Masę przechowuje się w lodówce do 2 tygodni
Porady
W wersji light można zrezygnować z dodawania masła. Krem cytrynowy będzie wówczas lżejszy.
Komentarze