Lemingtony/ kokosanki
- 50 min
przepyszne ciasteczka które kojarzą mi się z dzieciństwem, przepis mam od swojej babci
- 50 min
Składniki:
- Ciasto:
3 jajka
1/2 szklanki cukru
5 łyżek śmietany 18 %
1/2 kostki margaryny
1 i 1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Polewa:
200 gr margaryny
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki mleka
4 czubate łyżki kakao
+ około 180 gr wiórek kokosowych
Wystaw ocenę:
4.5 (166 ocen)
Zobacz również:
DeseryLemingtony/ kokosanki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Margarynę rozpuścić w garnku i odstawić do ostudzenia.
-
2.
Do przestudzonej margaryny dodać żółtka, cukier i miksować do połączenia.
Następnie dodać śmietanę, oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksować. - 3. Białka ubić na sztywno.
- 4. Ubitą pianę dodać do reszty ciasta i delikatnie wymieszać łyżką. Nie za długo tylko do połączenia składników.
-
5.
Ciasto wylać na blaszkę. Najlepiej kwadratową ale jeśli takiej nie posiadamy to może być inna. Ja użyłam okrągłej tortownicy o średnicy 22 cm.
- 6. Piec w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach, około 30 minut.
- 7. Margarynę do polewy kroimy na małe kawałki.
- 8. Składniki polewy umieszczamy w garnku i podgrzewamy na bardzo małym gazie (choć nie będę się upierać, że akurat na gazie :). Ciągle mieszamy i podgrzewamy aż do rozpuszczenia margaryny i połączenia składników.
- 9. Gotowe ciasto odstawiamy do ostudzenia.
-
- 11. Każdy kawałek ciasta nabijamy na widelec i maczamy w lekko ostudzonej polewie.
- 12. Następnie taki kawałek przekładamy do miseczki z wiórkami kokosowymi i obtaczamy go w nich.
- 13. Gotowe ciasto odkładamy na talerzyk do stężenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Lemingtony
Wieki nie jadłam, szybko się je robi i równie szybko znikają, coś dla wielbicieli kokosu. To takie moje smaki dzieciństwa, kojarzą mi się z babciną kuchnią, podobno same ciacha wywodzą się Austalii. Lubię czasem wracać do smaków z dzieciństwa. Lemingtony to pyszne biszkoptowe ciacha w kształcie kostki,...
Komentarze