Latkes - placki ziemniaczane po żydowsku
Placki ziemniaczane w nieco innej postaci - z dodatkiem razowej macy, smażone na gęsim smalcu
Składniki:
- 3/4 kg ziemniaków
2 cebule
2 jajka
4 łyżki zmielonej macy razowej
cukier, sól pieprz ziołowy
gęsi smalec do smażenia
Wystaw ocenę:
4.49 (154 ocen)
Latkes - placki ziemniaczane po żydowsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obrane i umyte ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odłożyć na sito by ociekły lub samodzielnie odsączyć.
- 2. Cebule drobno zetrzeć. Ziemniaki wymieszać z cebulą, jajkami, macą. Doprawić do smaku cukrem, solą, pieprzem ziołowym.
- 3. Na patelni rozgrzać gęsi smalec, smażyć niewielkie placuszki po obu stronach. Każdy odsączyć na papierze. Podawać ze śmietaną lub musem jabłkowym. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŻydowskaPodobne przepisy
Placki ziemniaczane po bieszczadzku
Gdy jestem kilka razy do roku w Bieszczadach zawsze zamawiam sobie placka ziemniaczanego po bieszczadzku. Teraz postanowiłam odtworzyć ten smak i poczuć się jak w górach. Najlepszy jest gulasz pachnący lasem, pełen borowików i kawałków mięsa, w chrupiącym placku ziemniaczanym.
Komentarze