Łabędzi puch

4.5 (162 ocen)

Kiedy pierwszy raz zobaczyłam ten przepis zdziwiły mnie bułki w składnikach masy, ale że lubię eksperymentować w kuchni, postanowiłam dać szansę temu ciastu i było warto, jest wyśmienite.

Składniki:

  • Upiec dwa biszkopty ze składników podanych niżej.

    (Składniki na jeden biszkopt):
    6 jajek
    6 łyżek cukru
    6 łyżek mąki krupczatki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    MASA:
    2 czerstwe bułeczki
    4 szkl mleka
    1/2 szkl cukru
    cukier waniliowy
    15 dag wiórków kokosowych
    1 kostka masła
    1 łyżka mąki ziemniaczanej

    MASA ŚLIWKOWA:
    1 kg śliwek
    1 galaretka o dowolnym smaku
    szczypta cynamonu

    POSYPKA:
    1 łyżka masła
    15 dag wiórków kokosowych
    1/2 szkl cukru
Wystaw ocenę:

4.5 (162 ocen)

Zobacz również:

Bułki Desery

Łabędzi puch - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka i przesianą mąkę z proszkiem, wymieszać, wlać do formy o wymiarach 24x36 i piec w 180* przez ok 30 min. Jeden z biszkoptów przekroić po upieczeniu na pół.
  • 2. MASA:
    Bułki zalać 2 szklankami zimnego mleka i odstawić żeby zmiękły, a następnie zmiksować.
    1,5 szkl mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, dodać bułki i kokos, gotować ok 5 min. W pozostałym mleku wymieszać mąkę i wlać do gotującej się masy, zagotować i odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć na puch i dodać wystudzoną masę bułkową.
  • 3. MASA ŚLIWKOWA:
    Śliwki pozbawić pestek zalać odrobiną wody i gotować, pod przykryciem aż zmiękną i powstanie jednolita masa (można odrobinę posłodzić), dodać cynamon i galaretkę, odstawić do wystudzenia.
  • 4. POSYPKA:
    Masło roztopić, dodać cukier i kokos, smażyć ciągle mieszając, aż kokos nabierze złotego koloru.
  • 5. PRZEŁOŻENIE CIASTA:
    biszkopt (ten nie przekrojony) - masa śliwkowa - masa bułkowa - połowa biszkopta - masa śliwkowa - masa bułkowa - druga część biszkopta - masa śliwkowa - posypka.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Masa budyniowa Śliwki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować