Kurczak w boczku faszerowany suszonymi śliwkami w sosie śmietanowym z kolorowym ryżem
- 2 godz. 30 min
Dzisiejsze danie jest wytworem mojej wyobraźni…na taki pomysł wpadłam w trakcie zakupów. Mięso wspaniale przeszło aromatem wędzonki, cudownie skomponowało się ze śliwkową wkładką, a całość zachwycała fantastycznym aromatem i efektownym wyglądem :) Polecam !!
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na kurczaka:
4 udka (podzieliłam 2 części i pałek nie faszerowałam, ale je również można wypełnić śliwkami i owinąć boczkiem)
12 śliwek suszonych
8 plastrów boczku wędzonego
100ml śmietany do zupy lub 30%
2 łyżeczki mąki
kilka plasterków masła
tymianek
oregano
papryka słodka
papryka ostra
kolendra
sól, pieprz
Składniki na ryż kolorowy:
2 torebki ryżu
masło
3/4 opakowania curry
1/2 puszki kukurydzy
1 papryka czerwona (ja kupiłam puszkę „kukurydza z papryką” i to był mój błąd, bo papryki była ilość śladowa)
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak w boczku faszerowany suszonymi śliwkami w sosie śmietanowym z kolorowym ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udka dzielimy na 2 części, można też kupić samych podudzi. Pałki zapiekałam bez dodatków. Podudzia myjemy, oczyszczamy i wsuwamy palec między skórę a kość, oddzielamy je od siebie na całej długości kości, koniec kości wykręcamy ruchem okrężnym. W ten sposób uzyskujemy miejsce na 2-3 śliwki suszone. Następnie zapinamy śliwki wewnątrz kurczaka za pomocą wykałaczek.
- 2. Owijamy plastrami boczku i układamy w naczyniu żaroodpornym. Posypujemy ziołami: tymiankiem, oregano, kolendrą, papryką słodką i ostrą oraz solą i pieprzem. Obkładamy kilkoma plastrami masła. Odkładamy do lodówki na ok. 1 godzinę.
- 3. W tym czasie gotujemy ryż na sypko.
- 4. Po schłodzeniu wkładamy mięso do piekarnika na 40min. w 200st pod przykryciem, po tym czasie pieczemy mięso jeszcze 20min. bez przykrycia. Następnie wyjmujemy z piekarnika. Wyjmujemy mięso, a do wytopionego tłuszczu wlewamy i mieszamy śmietankę dokładnie połączoną z mąką. Wkładamy mięso ponownie do naczynia i do piekarnika na 15-20min. Po tym czasie mięso i sos są już gotowe.
- 5. Ugotowany ryż wysypujemy z torebek na patelnię i podgrzewamy na maśle. Dodajemy kukurydze i pokrojoną w kosteczkę paprykę. Dokładnie mieszamy, na koniec dodajemy curry i sól wg uznania.
Porady
Mięso podajemy z ryżem lub opcjonalnie z ziemniakami oraz z ulubioną surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kurczak w sosie pomidorowo-śmietanowym
Kurczak w bardzo aromatycznym, mocno pomidorowym i delikatnym sosie, soczystości dodaje groszek. Danie jest bardzo sycące dzięki dodatkowi makaronu, a zioła je aromatyzują. Przygotowuje się je dość szybko i prostu, a możemy cieszyć się pysznym obiadem we włoskim stylu.
Kurczak w sosie szpinakowo-śmietanowym z suszonymi pomidorami
Dziś proponuję danie dość znane i popularne, jednak w mojej wersji. Jest to propozycja bardzo szybkiego obiadu, który zawsze smakuje doskonale, jest to kwestia doprawienia szpinaku żeby nie był mdły. I niejadki, które kręcą nosem na szpinak, wrąbią z apetytem całą porcję i jeszcze poproszą o dokładkę...
Komentarze