Kurczak Tikka masala
- 45 min
Jest to rodzaj grillowanych lub smażonych filetów z kurczaka uprzednio marynowanych , podawanych w specjalnym śmietanowym sosie masala z pomidorów i aromatycznych przypraw, serwowanych na gorąco.Obłędne!
- 45 min
Składniki:
SKŁADNIKI:
( 2 porcje )
MIĘSO:
* filet z kurczaka – 1 szt
* czosnek – 1 ząbek
* starty imbir – 1 łyżeczka
* oliwa – 1 łyżeczka
* papryka słodka – 1 szczypta
* garam masala – 1 łyżeczka
* chili – 1 szczypta
SOS:
* miękkie pomidory – 200 g
* jogurt naturalny – 3 łyżki
* cebula – 1 szt
* czerwona papryka – 1 szt
* cynamon – szczypt
* kurkuma – 1 szczypta
* garam masala – 1 szczypta
* mielony imbir – 1 szczypta
* czosnek – 1 ząbek
* oliwa – 1 łyżka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak tikka masala - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
MIĘSO:
Do miski dodajemy posiekany czosnek, starty imbir, garam masalę, paprykę , chili.
Zalewamy olejem , dokładnie mieszamyi obtaczamy pokrojonego na kawałki kurczaka.
Zawijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki – im dłużej będzie w lodówce , tym smak będzie intensywniejszy.
SOS:
Na patelni ( a używam granitowego woka ) rozgrzewamy olej, a następnie dodajemy posiekaną cebulę, pokrojoną paprykę, czosnek , imbir i resztę przypraw.
Przesmażamy ok. minutkę, a następnie dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i zalewamy jogurtem.
Na wolnym ogniu gotujemy ok. 7-8 minut, cały czas mieszając , by nie dopuścić do przypalenia.
Po tym czasie miksujemy ( sos nie musi być kremowo gładki ).
CAŁOŚĆ:
Na rozgrzanej patelni przesmażamy kurczaka, zalewamy sosem i dusimy na wolnym ogniu do miękkości.
Podajemy gorące!
Z ryżem lub chlebkami naan.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak tikka masala
Kurczak tikka masala jest jedną z najpopularniejszych potraw typu kurczak curry. Teorie na temat jego pochodzenia są różne w zależności od źródeł. Gdzie niegdzie możemy przeczytać, że oryginalna receptura miała ona powstać w Delhi w 1947 roku. Z kolei inne źródła podają, że pochodzi ona z Indii Brytyjskich,...
Komentarze