Kurczak pieczony z mandarynkami, czosnkiem i majerankiem
- 3 godz.
Coś dla amatorów połączeń mięsa z owocami. Choć sok z mandarynek jest tylko subtelnie wyczuwalny, to nadaje kurczakowi fantastyczny aromat i sprawia, że jest kruchy. Czosnek i majeranek nadają mięsu charakteru i aromatu.
- 3 godz.
Składniki:
- 1 kurczak (ok. 1,5 kg)
2 łyżki oliwy z oliwek
sok wyciśnięty z 2 mandarynek
1/2 główki czosnku
1 1/2 łyżeczki soli
1 łyżka majeranku
świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak pieczony z mandarynkami, czosnkiem i majerankiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oliwę wymieszać z sokiem z mandarynek. Kurczaka umyć, osuszyć i natrzeć dokładnie z zewnątrz i w wewnątrz solą, pieprzem i majerankiem. Połówkę główki czosnku (w łupince) umieścić wewnątrz kurczaka. Mięso polać oliwą z sokiem. Dokładnie natrzeć marynatą. Kurczaka wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Na 2 godziny przed pieczeniem mięso wyjąć z lodówki. Przełożyć na blaszkę z rusztem i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Piec przez 20 minut. Zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec ok. 1 godz. i 10 minut. Przed rozkrojeniem pozostawić mięso na ok. 15 minut, aby soki wewnątrz równomiernie się rozeszły.
Porady
Dla wzmocnienie aromatu do marynaty można dodać odrobinę skórki startej z mandarynki. Zamiast oliwy, do marynaty można dodać olej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_01-2017Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze