Kulki mięsne w occie
- 60 min
Składniki:
- Farsz mięsny:
500 g mięsa mielonego wieprzowego
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
1 cebula
ulubione przyprawy do mięsa mielonego: u mnie sól, pieprz, papryka słodka mielona, przyprawa do mięsa mielonego
1 pęczek naci pietruszki
mąka pszenna do panierowania
Zalewa:
5 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
2 marchwie
2 cebule
8 liści laurowych
10 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren pieprzu czarnego
3 łyżki cukru
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej
2 ząbki czosnku
Wystaw ocenę:
5 (164 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiKulki mięsne w occie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski wkładamy wszystkie składniki na kulki mięsne, wyrabiamy masę jednolitą i gładką, na samym końcu kroimy drobniutko natkę pietruszki i dodajemy do masy, wyrabiając tak długo aż połączy się ze wszystkimi składnikami. Z przygotowanego mięsa formułujemy malutkie kulki mięsne (wielkość według uznania), obtaczamy je w mące i smażymy na rozgrzanym oleju do momentu zarumienienia. Usmażone i wystudzone kulki przekładamy do wysokiego słoika lub innego naczynia do tego przeznaczonego.
- 2. Przygotowujemy zalewę z podanych składników. Marchewkę kroimy w plastry, cebulę w półplastry, dodajemy do zalewy, doprowadzamy ją do wrzenia. Zalewę odstawiamy do wystudzenia. Zimne kulki zalewamy zimną zalewą i zakręcamy słoik i wstawiamy do lodówki na minimum 24 godziny, kulki muszą mieć czas aby przegryźć się z zalewą. Podajemy na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Cukinia marynowana w occie
Bardzo smaczna cukinia marynowana, idealna na kanapki. Warto przygotować co najmniej kilka słoików latem, kiedy cukinie są młode i po prostu bardzo smaczne. Cukinia marynowana przyda się zimą! Możecie dodać ją także do sałatek. Robię ją od kilku lat, wszystkim bardzo smakuje, więc polecam! Sprawdźcie...
Komentarze