Kuleczki a'la Rafaello
Składniki:
- składniki podstawowe z zestawu b:
1 szklanka śmietanki 12%
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
1 lekko zaokrąglona łyżka mąki pszennej
4 czubate łyżki mielonych migdałów
4 czubate łyżki wiórków kokosowych
garść rodzynek
składnik podstawowy dodatkowy:
70 g biszkoptów
składniki robocze:
1 łyżeczka cukru
Kuleczki a'la rafaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obie mąki rozprowadzamy w 1/3 szklanki śmietanki. Pozostałą śmietankę zagotowujemy z dodatkiem cukru i wlewamy śmietankę z mąkami. Zagotowujemy, cały czas mieszając, i gotujemy ok. 2 minut. Zestawiamy z ognia, przykrywamy folią spożywczą tak, aby przylegała do powierzchni budyniu i odstawiamy do wystudzenia.
- 2. Biszkopty mielimy i dodajemy do budyniu wraz z mielonymi migdałami. Mieszamy dokładnie na jednolitą masę. Z masy formujemy nieduże kuleczki, do środka wkładając po 3 rodzynki. Obtaczamy w wiórkach kokosowych i układamy w małych papilotkach. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Podajemy schłodzone.
Porady
Deser jest mało słodki. Jeśli wolimy słodsze desery, możemy zwiększyć ilość cukru dodanego do śmietanki.
Komentarze