Kruche ciasto z masą kokosową jeżynami i gruszką

5 (184 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 10 osób

Kruche czekoladowe ciasto, masa kokosowa, słodka gruszka i lekko kwaśne jeżyny. Ciasto smakuje obłędnie, jest wysokie i efektownie wygląda na talerzu.

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 10 osób

Składniki:

  • Ciasto kruche
    3 szklanki mąki pszennej
    1,5 szklanki mąki krupczatki
    370 g masła lub margaryny
    1,5 szklanki cukru
    6 żółtek
    3 łyżki kakao
    3 łyżeczki proszku do pieczenia
    Masa kokosowa
    6 białek
    1 szklanka cukru
    2 budynie śmietankowe
    1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
    220 g kokosu
    750 ml kwaśnej śmietany 18%
    1,5 szklanki jeżyn
    1 gruszka
Wystaw ocenę:

5 (184 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Kruche ciasto z masą kokosową jeżynami i gruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kruche ciasto: Wszystkie składniki ciasta umieścić w misie z miksera i zmiksować na wolnych obrotach do utworzenia się kruszonki. Ciasto przełożyć na blat, zagnieść i uformować wałek. Wałek podzielić na dwie części. Jedną część włożyć do woreczka i włożyć do zamrażarki. Drugą część ciasta równomiernie rozłożyć na blachę wyłożoną papierem i włożyć na 40 minut do lodówki. Po wyjęciu ciasto nakłuć widelcem i zapiec w 200 stopniach około 20 minut. Wyjąć.
  • 2. Masa kokosowa: Białka ubić na sztywno, dosypywać porcjami cukier i miksować do momentu aż cukier się rozpuści. Dodać do białek śmietanę zmiksować na wolnych obrotach. Kokos wymieszać z budyniem i mąką ziemniaczaną, dodać do białek i zmiksować na wolnych obrotach do momentu aż wszystkie składniki się połączą. Masę kokosową wyłożyć na letni podpieczony spód. Na wierzchu rozsypać jeżyny i gruszkę pokrojoną w kostkę. Wyjąć ciasto z zamrażarki, zetrzeć na tarce i równomiernie rozłożyć na wierzchu. Piec w 180 stopniach 70 minut. Zimne ciasto oprószyć cukrem pudrem. Blacha o wymiarach 33x22 cm.

Porady

Możemy użyć innych sezonowych owoców np czerwona porzeczka,maliny,wiśnie.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jeżyny

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować